Anda Sudah Tahu? Ini 7 Fakta mengenai Buah Salak

pingingaul.com - Siapa yang gak mengetahui Buah Salak? beberapa waktu yang lalu, seorang artis tanah air sempat menjadi trending topic, karena kesulitan untuk mengupas buah salak. Lantas, bagaimana fakta mengenai buah salak itu? Mari kita simak bersama.

Karakteristik buah salak

Buah ini berbentuk seperti telur, dengan tesktur yang membulat di bagian bawah, dan atas yang meruncing. Buah ini pun bersisik pada kulitnya, seperti ular, dengan warna coklat kemerahan atau coklat kehitaman. Karena kulit buahnya yang bersisik, buah ini dikenal juga sebagai snake fruit atau buah ular. Bila Anda tidak hati-hati, tangan Anda dapat terluka saat mencoba membuka buah ini.

Berbeda dengan warna kulitnya, daging buah berwarna putih kekuningan, dengan rasa manis yang agak sepat, serta berstektur renyah. Di dalam daging, terdapat biji berwarna coklat, dengan teksktur yang keras dan tidak bisa dimakan.

Buah ini ternyata tergolong palem-paleman, dengan nama latin Salacca zalacca. Sehingga, tidak begitu mengherankan tanaman salak memiliki daun buah yang seperti kelapa, yang berbentuk seperti pedang, dengan pangkal daun yang menyempit serta tangkal yang berduri.

Tanaman buah Salak ini, sebenarnya tidak begitu diketahui secara pasti asalnya. Namun, para ahli menduga bahwa buah ini berasal dari Asia Tenggara, seperti: Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Fhilipina.

Kandungan zat dan gizi dalam buah salak

Buah ini ternyata memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Saat Anda mengonsumsi 100 gram buah Salak, Anda akan mendapatkan asupan gizi sebagai berikut:

• 3,9 mg zat besi
• 0,2 mg Vitamin B2
• 8,4 mg Vitamin C
• 12,1 g Karbohidrat
• 38 mg Kalsium
• 18 mg Fosfor
• 0,8 g Protein
• 0,4 g Total lemak
• 0,3 mg total serat makanan

Berbagai manfaat buah salak

Nah, setelah memahami mengenai karakteristik dan nilai gizi buah Salak, berikut manfaat dari Buah Salak yang perlu Anda ketahui.

Melancarkan pencernaan

Buah salak ternyata dapat membantu Anda dalam melancarkan dan menyehatkan sistem pencernaan. Hal ini diungkap oleh Jansen Ongko, M.Sc., RD., seorang ahli gizi dan olahraga. Bahkan, dirinya merekomendasikan agar buah ini dikonsumsi bersama dengan kulit arinya. Mengapa? karena, daging maupun kulit arinya, mengandung nutrisi yang padat, berupa: serat, kalsium, tanin, saponin, flavonoid, dan beta karoten.

Serat dalam buah salak, dapat membantu mempercepat proses pembuangan zat-zat sisa ataupun racun di dalam tubuh Anda. Sehingga, buah ini menghindarkan Anda dari sembelit. Selain itu, kandungan tanin dalam buah ini memiliki efek anti-mikroba alami dalam usus, sehingga dapat digunakan sebagai obat diare alami yang sangat bermanfaat. 

Meningkatkan kekebalan tubuh

Buah salak ernyata dapat meningkatkan kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan. Buah ini mengandung senyawa polifenol dan flavonoid yang berlimpah untuk membantu memerangi kerusakan sel dan jaringan tubuh yang terjadi. Selain itu, zat beta karotene sebagai anti-oksidan dapat mencegah penyakit kardiovaskuler, stroke, bahkan juga kanker. 

Menjaga berat badan seimbang

Kandungan serat maupun anti-oksidan di dalam buah salak dapat membantu Anda bila sedang masa program diet. Kandungan serat dalam membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kemudian, kalsium dan karbohidrat mendukung kebutuhan energi tubuh Anda ketika program diet ini Anda jalankan. Namun ingat, konsumsi buah ini secara proporsional, tidak perlu berlebihan.

Membantu mencerahkan kulit

Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak salak Bongok diketahui dapat menjadi pencerah kulit alami. Hal ini, karena flavonoid yang terkandung di dalam buah Salak berperan untuk depigmentasi kulit. Selain itu, krim yang mengandung ekstrak etanol dari buah ini dapat menurunkan indeks melanin kulit manusia setelah digunakan selama 28 hari.

Menjaga kesehatan jantung

Buah ini mengandung kalium, anti-oksidan, dan mineral yang berfungsi untuk mengatur kesehatan jantung dan pembuluh darah Anda. Kalium diketahui berfungsi untuk membantu mengirimkan impuls saraf yang memengaruhi detak jantung. Bagi Anda yang memiliki tekanan darah tinggi, gagal jantung, atau masalah pada detak jantung, buah ini sangat bermanfaat bagi Anda.

Meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang

Buah salak mengandung mineral seperti zat besti dan kalsium yang berfungsi untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Selain itu, kandungan zat pada buah inipun dapat memperkuat otot dan sendi, serta meningkatkan fungsi saraf di seluruh tubuh.

Memperbaiki jaringan tubuh yang rusak

Buah Salak mengandung vitamin C yang cukup banyak sehingga dapat membantu memperbaiki jaringan-jaringan tubuh Anda yang rusak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sampai dengan menangkal radikal bebas. Selain itu, kandungan vitamin pada buah ini dapat memicu produksi kolagen yang dapat menjaga kulit untuk tetap kenyal dan lembut, serta menjaga agar otot Anda tetap lentur.